Extra informatie
Meer info over Molina Chardonnay 75cl
Viña San Pedro werd in 1865 gesticht en is vandaag een van de belangrijkste en oudste wijnproducenten van Chili. Viña San Pedro werd erkend als 'New World Winery of the Year', wat zijn dynamisme, zijn innovaties maar vooral de kwaliteit van de wijnen bewijzen. Castillo de Molina is de eerste reeks Reserve van San Pedro en behoort vandaag tot de meest bekende Chileense wijnen. Elke druivenvariëteit komt uit een regio speciaal gekozen voor de bodemkwaliteit en biedt daarom kwaliteitswijnen waar de kenmerken van elke druivenvariëteit tot bloei kan komen.
Aanbevolen door Frank Van der Auwera (gids 300 beste wijnen onder de 10' 2017)
De druiven worden met de hand geplukt. Alcoholische gisting met geselecteerde gisten op gecontroleerd temperatuur . Gisting van 70% van de wijn in franse eikenhouten vaten. Rijping in de kelders gedurende 6 maanden (battonage 2 keer per week). Gisting van de resterende 30% in roestvrije tanks. Geen malolactische gisting.
Strogeel. Aroma's van tropisch fruit, banaan met hinten van noten en koffie. Mooi evenwicht tussen de aciditeit en de tannines. Lange afdronk.
Past bij vis, pasta en kaas.
