Landskroon Pinotage 75cl

Extra informatie

Meer info over Landskroon Pinotage 75cl

Classificatie

Wijn van oorsprong Paarl, Kuststreek - Bronzen medaille IWC 2006

Regio

275 ha grote wijngaard, gelegen te Paarl, in het hart van de Zuid-Afrikaanse wijnstreek
Wijnmaker Paul de Villiers, was in 2000 Diner's Club wijnmaker van het jaar.

Bodem

Varieert van gedecomposeerd graniet tot goed gedraineerde zanderige leembodem met onderlagen van gravel

Klimaat

Regenval is ongeveer 600mm per jaar, vooral in de winter
De wijngaarden zijn gelegen op de flanken van de Paarl Berg, tussen 140 en 250 m hoog en genieten van de koele zomerbries uit de Atlantische Oceaan.
Beperkte irrigatie van 50 tot 100mm gedurende droge zomers

Vinificatie

Oogst bij 24°B. De druiven worden onttrost en in open inox gistingskuipen gebracht.
Na toevoeging van het gist, gisten de druiven en het sap bij 25 tot 28°C.
Tijdens de gisting worden het sap en de schillen geregeld geroerd.
Bij 5°B wordt het sap van de schillen gescheiden en gist verder in gesloten tanks.
Na de appelmelkzuurgisting rijpt de wijn gedurende 13 maanden in Franse eiken vaten van 225 liter (Sylvain).
12% Nieuwe Franse eik, de rest is 2e gebruik.

Wijncultuur

3000 wijnstokken per hectare. 8 ton/ha opbrengst.
De wijnstokken zijn 5 tot 20 jaar oud.

Kleur

Diep granaatrood

Neus

Lichte toetsen van leder.

Smaak

Een volle wijn met kruidige smaken en delicate toetsen van pruimen en bessen Lange afdronk.

Gastronomie

Drink bij bereidingen met curry of wildschotels. Serveer tussen 16 en 19°C.

Bewaarpotentieel

tot 5 jaar